Tradities in een nieuw jasje, zonder het ambacht te verliezen. Een club die geen plek is, maar een gevoel. Een zachte rebellie tegen perfectie en tegen de gladde wereld van grote bedrijven. Voor wie gelooft dat geluk kruimelt, dat liefde plakt en dat de mooiste dingen ontstaan tussen kruimels en een crunchy hap geluk.

​

Achter elke cannolo zit een verhaal.
 

Het begint bij handen die leren van andere handen, bij ritmes die generaties lang hetzelfde zijn gebleven: deeg kneden, rollen, snijden, een korst die knispert nog vóór je ze proeft. Mijn cannoli komen niet uit een machine, maar uit verhalen, uit de keuken van mijn nonna’s en lieve zia’s. Daar waar geduld, aandacht en gevoel bepalen wanneer iets “juist” is. Dat ambacht draag ik voort in elke hap die jij straks zelf vult.