De bakdagen van Patisiris zijn geen vaste traditie en precies dat maakt ze zo bijzonder. Ze ontstaan wanneer er nét iets meer ruimte is, wanneer de creativiteit borrelt en wanneer ik, Iris, gewoon heel veel goesting heb om iets lekkers te maken dat niet op het gewone menu staat.
​
Op een bakdag zet ik één of twee soorten gebak in de spotlight:
Iets wat me op dat moment inspireert, wat ik op de markt zie schitteren in volle seizoen of iets dat meer tijd en aandacht vraagt dan een doordeweekse dag toelaat.
Gebak dat ik zelf wil eten en waarvan ik hoop dat jij er minstens even gelukkig van wordt.
Seizoensbox
Er is één bakdag die wel élk seizoen terugkeert:
de seizoensboxen
(met elke keer een nieuwe naam, zoals dit najaar de Oogstbox).
In zo’n box proef je alle nieuwe specials van het seizoen.
Van elke creatie één stukje.
De perfecte manier om te ontdekken wat de oven
en het seizoen samen te vertellen hebben.
Bakdagen zijn er ook voor iedereen die zin heeft in een heerlijk stuk gebak bij de koffie, zonder meteen een hele taart of minimumaantal te moeten bestellen.
Gewoon even langskomen, iets lekkers meenemen, genieten. Meer moet dat niet zijn.
​
Volg Patisiris op sociale media om te zien wanneer de volgende bakdag zich aandient, want zoals een echte bakdag hoort te zijn:
"Ze duikt op wanneer ze wil,
maar altijd op het juiste moment."
gewoon één stukske proeven?
